食品废水处理

食品加工废水处理

据统计总局介绍，近年来，食品生产加工业增长显着。这是具有巨大发展潜力的重点产业之一。除了发展之外，该行业对环境也造成了巨大的压力。这包括食品加工废水处理的问题。

食品加工废水概述

该行业的一个特点是需要使用大量的水，从而导致产生大量废水。以下是一些产生废水需要收集和处理的食品加工行业：

• 肉类和肉制品的加工和保藏
• 海鲜和冷冻海鲜产品的加工和罐头
• 鱼露的生产
• 挂面生产
• 水果和蔬菜的加工和保藏
• 蛋糕和糖果的生产
• 预制食品的生产
• 生产畜、禽、水产品食品
• 牛奶及乳制品加工
• …

根据生产类型和规模的不同，废水特性也会有所不同。但一般来说，食品加工废水会含有：

• 源自植物和动物的毒性较低的有机物质（COD、BOD、N、P…）；
• 悬浮固体；
• 动物和植物脂肪和油；
• 用于清洁机械和员工活动的清洁剂；
• 病原微生物；
• …

为了减少环境污染问题，除了按照可持续发展模式积极建设生产设施外，国家还对食品生产和加工设施的废物排放问题做出了规定。因此，有必要建设和安装合适的食品加工废水处理系统。

食品加工设施所有者对其生产废水的普遍担忧

除了法律记录外，环境记录也是设施业主关心的问题之一。其中之一是生产设施的废水排放必须符合法定标准的问题。根据第 155/2016/ND-CP 号法令，如果不处理废水而是直接排放到环境中，您可能会被处以 30,000,000 – 50,000,000 越南盾的行政罚款，并且吊销企业的经营许可证。设施业主在建立食品废水处理系统时需要考虑的因素包括：

• 生产类型和设施规模？
• 哪种废水处理技术适合该类型的生产？
• 加工效率、初期投资、建筑面积如何？
• 输出废水是否符合规定标准？

提出适当的食品加工废水处理计划

表1：废水处理技术介绍

技术	产品优势	劣势
传统的物理化学和生物方法（Aerotank）	可以处理高 BOD 有机负荷的废水 能够很好地处理悬浮残留物、表面活性剂和油脂	必须始终保持适宜微生物培养的条件 处理养分N、P的能力不高 大量污泥
UASB厌氧生物学	良好处理N、P营养污染物 污泥量少	微生物培养时间长 复杂的微生物培养条件（密闭罐、自下而上抽水……）
间歇式生物处理—SBR	高CHC、高氮废水处理效果好 运行过程消耗能源极少	控制和维护系统相当困难 溢出的废水可能会携带污泥

每种处理技术都有不同的优点和缺点。根据投资者的需求，选择合适的技术。凭借在环保领域多年的经验，WeMe提出生物技术结合MBR膜来处理食品加工废水。那么为什么我们向客户推荐这项技术呢？

介绍WeMe的食品加工废水处理设备

WeMe的食品加工废水处理机采用好氧处理技术与现代MBR膜过滤相结合。该系统经过最优秀的工程师的彻底研究，可带来最佳的废水处理输出质量和效率。

产品规格

• 产品名称： 食品加工废水处理机
• 容量：5 立方米/昼夜 – 40 立方米/昼夜
• 电源：三相 – 380V
• MBR膜池尺寸：650 x 2,000 x 2000 mm
• 技术：微生物学结合MBR膜过滤
• 结构：完整、整体。
• 设计施工单位：WeMe能源股份公司

表2：食品加工废水处理机设备清单

数字顺序	设备名称	数量	单元	起源
1	MBR膜储罐	1	集	WeMe 环境
2	MBR膜	2 – 12	膜	三菱 – 中国
3	MBR膜固定细节	1	集	WeMe 环境
4	鼓风机	1	集	盛虹 – 台湾
5	气体分配系统	1	系统	Vietnam
6	电动阀门	2	集	UniD – Taiwan
7	水钟	2	集	Vietnam
8	卧式泵	2	集	Panasonic – Indonesia
9	电器柜	1	集	WeMe 环境
10	计量泵	1	集	Hanna – Romania
11	废水泵	1	集	Evak – Taiwan

容量5-40立方米食品废水处理系统报价

表3：WeMe食品废水处理系统报价

数字顺序	产品产能	价格（VND）	笔记
1	5立方米/昼夜	227.200.000	成本（包括 8% 增值税）包括整个套餐，具体为： 集成MBR模块； 废水箱； 设备成本； 运输和安装费用； 样品分析费用； 系统保修及维护； 操作培训费用； ……
2	10立方米/昼夜	261.700.000
3	15立方米/昼夜	313.900.000
4	20立方米/昼夜	345.400.000
5	25立方米/昼夜	484.200.000
6	30立方米/昼夜	532.200.000
7	35立方米/昼夜	554.200.000
8	40立方米/昼夜	608.200.000

MBR膜技术带来的突出优势

这是一种采用生物法结合MBR过滤器的食品废水处理系统。废水经过MBR过滤器后，不需要像其他技术一样经过生物沉淀池、过滤和消毒处理，帮助投资者节省成本和安装面积。

食品加工废水处理工艺图

系统的运行机制如下：

• 废水与垃圾和油脂分离后，集中在收集池中。在收集池处，设置了一台潜水泵，将废水抽至均衡池，开始处理过程。
• 调节罐：负责平衡流量和浓度。在此提供空气来混合废水，避免厌氧分解而产生难闻的气味。均衡池中的废水由液下污水泵泵入厌氧处理池。
• 厌氧池：废水进入厌氧池，用厌氧微生物分解溶解的有机物和胶体，降低废水中的COD和BOD。在生长过程中，厌氧微生物会利用溶解的有机物并将其分解成气体。厌氧消化时产生的气体包括：CO2、H2S、CH4。
• 好氧池：该池的任务是好氧处理。在这里，氧气由24/7运行的鼓风机提供，确保罐内空气均匀分布以进行微生物反应过程。这些微生物会将有机物分解成最终产物CO2和H2O，降低废水中污垢的浓度。
• MBR模块：提供去除水中BOD、COD、N、P…所需量的微生物。这些微生物利用废水中的有机物和一些矿物质作为其生命活动的营养来源，同时这些有机物也会分解成极其简单的化合物。然后，废水将被泵送通过MBR滤膜。在这里，微生物、污染物和污泥被完全截留在膜表面。同时，只有干净的水才能通过膜。输出废水保证符合QCVN 40:2011/BTNMT A/B栏标准排放至接收源。

介绍WeMe部分食品加工废水处理项目

为 Dao Duy Phuong 粉丝生产设施安装废水处理机

• 容量：5立方米/日夜
• 废水类型：粉丝生产废水
• 产出废水水质要求：QCVN 14:2008/BTNMT B栏（基于pH、BOD、TSS、总氮、大肠菌群5项主要指标）
• 项目实施地点：芽庄市Vinh Phuong公社Lien Thanh村4组
• 投资者：Dao Duy Phuong 先生的粉丝生产设施

为 Duong Bang 食品公司安装废水处理系统

• 容量：50立方米/日夜
• 废水类型：食品生产废水
• 产出废水水质要求：QCVN 40:2011/BTNMT B栏（基于7项主要指标pH、BOD、COD、总磷、悬浮物、总氮、大肠菌群）
• 项目实施地点：隆安省德和县Huu Thanh公社Tan Duc工业园11街8号地块
• 投资者：Duong Bang食品有限公司

为Nhu生鲜猪皮生产设施安装废水处理系统

• 容量：5立方米/日夜
• 废水类型：猪皮生产废水
• 出水水质要求：QCVN 40:2011/BTNMT B栏（包括11个具体指标：温度、色度、pH、BOD5（20℃）、COD、悬浮物、总矿物油和油脂、铵（以N计）、总氮、总磷（以 P 计）、大肠菌群）
• 项目实施地点：永隆市长安区新贵东村95B号
• 投资者：Nhu 新鲜猪肉皮生产设施

WeMe——在环保领域拥有多年经验的单位

WeMe Energy 股份公司对在环境领域，特别是食品生产废水处理领域的多年经营充满信心。确保为客户提供具有灵活处理能力的废水处理系统或模块的声誉，根据设施的生产规模，进行相应选择。

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