Xử lý nước thải chế biến suất ăn công nghiệp

Tổng quan về nước thải chế biến suất ăn công nghiệp

Tại sao cần phải xử lý nước thải chế biến suất ăn công nghiệp

Hiện nay, khi ngành công nghiệp phát triển mạnh mẽ thì lượng công nhân lao động trong các khu công nghiệp ngày càng nhiều. Do đó, nhu cầu về các suất ăn công nghiệp cũng tăng nhanh. Điều này đó sẽ phát sinh một lượng nước thải lớn nên cần xử lý nước thải chế biến suất ăn công nghiệp trước khi thải ra nguồn tiếp nhận để:

• Bảo vệ môi trường cũng như sức khỏe con người: Việc xả nước thải chưa qua xử lý chính là đưa các chất ô nhiễm trực tiếp vào môi trường. Con người sử dụng nguồn thức ăn, nước uống được nuôi trồng trên môi trường bị ô nhiễm, lâu dần sẽ dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm;
• Tránh trường hợp bị xử phạt hành chính hoặc thậm chí có thể tước giấy phép kinh doanh khi có cơ quan chức năng kiểm tra;
• Nước thải tích tụ lâu ngày sẽ có mùi hôi, việc xử lý nước thải ngay lập tức giúp cho không gian trong khu chế biến luôn được sạch sẽ.

Nguồn gốc, thành phần nước thải

Nhìn chung, nước thải tại các khu chế biến suất ăn công nghiệp thường được thải từ các nguồn:

• Khu chế biến: Từ các quá trình sơ chế thực phẩm, vệ sinh các dụng cụ chế biến,…
• Khu sinh hoạt của công nhân: Từ các hoạt động tắm rửa, vệ sinh, ăn uống,…

Thành phần của loại nước thải này là các chất hữu cơ dễ bị phân hủy sinh học, dầu mỡ, chất hoạt động bề mặt (chất tẩy rửa, xà phòng,…), chất rắn lơ lửng và các vi sinh vật gây bệnh.

STT	Thông số	Đơn vị	Nước thải chế biến suất ăn công nghiệp	QCVN 14:2008/BTNMT cột B
1	BOD5	mg/L	500 – 1.500	50
2	TSS	mg/L	200 – 400	100
3	Tổng N	mg/L	100 – 200	50
4	Tổng P	mg/L	20 – 50	10
5	Tổng Coliforms	MPN/100mL	106 – 109	5.000

Đề xuất công nghệ xử lý nước thải chế biến suất ăn công nghiệp

Nước thải chế biến suất ăn công nghiệp có nét tương đồng với nước thải sinh hoạt nên đề xuất công nghệ xử lý như sau:

• Để tránh gây nghẹt đường ống, bảo vệ các thiết bị cơ khí không bị mài mòn, các loại rác thải thô như: thức ăn thừa, bao bì nilon, giấy, thủy tinh,… trong nước thải cần được loại bỏ trước khi đưa vào hệ thống xử lý.
• Sau đó nước thải được đưa đến bể điều hòa kết hợp với bể vớt dầu để loại bỏ dầu mỡ và điều hòa lưu lượng cũng như nồng độ, đảm bảo các công trình sinh học phía sau hoạt động tốt.
• Tiếp đó, nước thải được xử lý sinh học, gồm xử lý sinh học thiếu khí anoxic để chuyển hóa N, P và xử lý sinh học hiếu khí aerotank để loại bỏ các chất hữu cơ trong nước thải. Các chất hữu cơ sẽ bị phân giải thành CO₂ và H₂O.
• Sau cùng, nước thải sau khi xử lý sinh học được bơm lên module MBR để tiếp tục xử lý. Nhờ kích thước lỗ lọc siêu nhỏ nên bùn, vi sinh vật,… đều được giữ lại và chỉ cho phép nước sạch đi qua màng.
• Nước thải sau xử lý sẽ đạt tiêu chuẩn theo QCVN 14:2008/BTNMT cột B.

Điểm nổi bật trong công nghệ xử lý nước thải của WeMe

WeMe là công ty uy tín trong ngành. Đội ngũ kỹ sư của WeMe đã có nhiều năm kinh nghiệm trong thiết kế hệ thống xử lý các loại nước thải. Một số điểm nổi bật trong hệ thống xử lý nước thải chế biến suất ăn công nghiệp của chúng tôi được đánh giá tích cực từ phía khách hàng như:

• Công suất xử lý đa dạng, từ 5 – 80 m³/ngày.đêm nên phù hợp với nhiều khu chế biến suất ăn công nghiệp có quy mô khác nhau;
• Hệ thống được thiết kế từ chất liệu thép SS400 phủ sơn Epoxy nên có độ bền cao, hạn chế mài mòn, đảm bảo tính thẩm mỹ;
• Hệ thống nhỏ gọn nên không chiếm nhiều diện tích lại dễ vận chuyển, lắp đặt;
• Quá trình vận hành hoàn toàn tự động, do đó ít tốn chi phí nhân công vận hành;
• Không cần xây dựng cụm bể lắng, lọc và khử trùng sau xử lý nên tiết kiệm chi phí và diện tích;
• Đảm bảo nước thải đầu ra đạt chuẩn QCVN 14:2008/BTNMT về xả thải sinh hoạt;
• Nước thải sau xử lý còn có thể tái sử dụng vào các mục đích khác như tưới cây, rửa xe, rửa đường. Như vậy vừa tiết kiệm chi phí sử dụng nước, vừa giảm bớt gánh nặng cho công tác cấp nước.

Sự phù hợp của công nghệ từ WeMe so với một số công nghệ khác

Công nghệ	Ưu điểm	Nhược điểm
Công nghệ MBR của WeMe	Chi phí đầu tư thấp Công suất xử lý đa dạng Module dễ vận hành, cơ chế làm sạch màng tự động Xử lý tốt các nồng độ ô nhiễm Nước thải sau khi qua màng MBR không cần lắng, lọc,  khử trùng	Để hiệu suất xử lý luôn tốt thì sau 6 tháng cần thực hiện vệ sinh màng lọc thủ công, ngâm hóa chất.
Aerotank truyền thống	Xử lý được nước thải có tải trọng hữu cơ BOD cao	Cần luôn duy trì điều kiện thích hợp để nuôi vi sinh vật Khả năng xử lý N, P không cao Lượng bùn thải nhiều
Kỵ khí UASB	Xử lý tốt  N, P Lượng bùn thải ít	Thời gian nuôi cấy vi sinh lâu Môi trường nuôi cấy đòi hỏi điều kiện phức tạp (bể kín, bơm nước từ dưới lên,…)
MBBR	Xử lý tốt nước thải có nồng độ hữu cơ và dinh dưỡng cao	Chi phí đầu tư mua giá thể cao Lượng bùn thải nhiều

Có thể thấy, nước thải chế biến suất ăn công nghiệp là loại nước thải chứa hàm lượng chất ô nhiễm hữu cơ (BOD, COD) và ô nhiễm dinh dưỡng (N, P) thường cao. Mỗi cơ sở sản xuất lại có quy mô khác nhau. Công nghệ module MBR của WeMe đáp ứng được hầu hết các yêu cầu mà khách hàng cần để xử lý nước thải.

Xem thêm: Xử lý nước thải siêu thị

                  Xử lý nước thải chợ

Cam kết của WeMe với khách hàng

WeMe xin cam kết:

• Luôn hỗ trợ tận tình, giải đáp tất cả các thắc mắc của khách hàng;
• Đảm bảo chất lượng nước đầu ra đạt chuẩn QCVN;
• Cung cấp dịch vụ vận chuyển, lắp đặt tận nơi;
• Đào tạo vận hành hệ thống ban đầu cho chủ đầu tư;
• Hỗ trợ bảo trì, bảo dưỡng khi có sự cố;
• Thời gian bảo hành từ 1 – 2 năm.

Quý khách hàng quan tâm đến dịch vụ xử lý nước thải chế biến suất ăn công nghiệp của WeMe, vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn chi tiết hơn. Được đồng hành cùng quý khách hàng chính là niềm vinh hạnh cho WeMe chúng tôi!

CÔNG TY CỔ PHẦN NĂNG LƯỢNG WEME

Trụ sở chính	: 124/1 Lý Thường Kiệt, Phường 7, Quận Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh
Điện thoại	: 0906.653.007
Email	: wemecompany@gmail.com
Fanpage	: Môi Trường WeMe
Miền Bắc (Chuyên viên tư vấn)	: 0845.653.007
Miền Trung (Chuyên viên tư vấn)	: 0847.653.007
Miền Nam (Chuyên viên tư vấn)	: 0824.653.007